Prendre rendez-vous en ligneDoctolib

Obésité et chirurgie bariatrique

Diététicienne Chessy

Véronique Lemaître, diététicienne nutritionniste en Seine et Marne (77), vous accueille dans son cabinet à Meaux pour le suivi de l’obésité et de la chirurgie bariatrique.

 

Maladie de l’adaptation aux récentes évolutions des modes de vie, l’obésité résulte d’un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques. Ce déséquilibre aboutit à une inflation des réserves stockées dans le tissu graisseux, qui entraîne elle-même de nombreuses complications.

Le surpoids (IMC de 25 à 29) et l’obésité (IMC ≥ 30) représentent un problème de santé publique qui touche 35% des adultes dans le monde. Les enfants ne sont malheureusement pas épargnés.
Les injonctions restrictives, les régimes, n’y font rien bien au contraire car le problème est complexe et multifactoriel.

La prise en soin des patients par des professionnels de la nutrition et des sciences humaines devrait prendre en compte les dimensions comportementales et environnementales, sans jugement ni stigmatisation via une approche globale de l’alimentation – l’activité physique – le sommeil.

La chirurgie bariatrique peut être une aide pour des personnes qui ont échoué à maigrir par les méthodes dites classiques.
Le suivi à vie, tant médical que diététique et psychologique, avant et après la chirurgie, est une des clés de la réussite.
La Haute Autorité de santé (HAS) a émis des recommandations pour les patients que vous pouvez consulter à l’adresse suivante : www.has-sante.fr

 

Forfait pour le parcours de chirurgie bariatrique : 240 euros les 5 consultations ou 490 euros les 10 consultations payable en 1 fois non remboursable.

 

Véronique Lemaître, diététicienne nutritionniste en Seine et Marne (77), vous accueille dans son cabinet à Meaux.

La diététique est la science de l’équilibre alimentaire. Elle utilise la nutrition en tant que soin en y intégrant une dimension culturelle, gastronomique et sociale.

Grâce à mes 30 années d’expérience et de savoir-faire auprès des personnes en difficulté avec leur poids, leur alimentation, leur corps, présentant ou non une pathologie, je vous propose de vous accompagner pour retrouver une alimentation adaptée et sereine, en accord avec vos besoins, votre mode de vie, vos habitudes alimentaires et vos envies.

Au fil des entretiens, nous revisiterons ensemble votre comportement alimentaire (sensations alimentaires, manière de table, pensées et émotions associées), afin que les changements décidés selon vos objectifs soient bénéfiques et durables.

Actualités


Pavé Printemps

Chaque année, les fruits et légumes primeurs annoncent l’arrivée du printemps et les assiettes se colorent à nouveau pour le bonheur des yeux et des papilles.

Qui sont-ils ces primeurs ?

Leurs caractéristiques communes sont d’être récoltés avant leur pleine maturité, d’avoir un épiderme fin exempt de taches, des fanes vigoureuses, une chair riche en eau, une texture tendre, fondante et une saveur douce. Ils sont plus petits que leurs “grands frères” récoltés à maturité et ils doivent présenter des couleurs douces.

Dès mars, vous pouvez guetter sur les étals l’arrivée du radis et des premières asperges.

Ce sont eux qui donnent le coup d’envoi de la saison des primeurs et donc du printemps.

Puis le navet primeur fait son apparition, suivi en avril des premières fraises de l’année et de la pomme de terre primeur, puis en mai, du poireau, de l’oignon et de la carotte.

La carotte, très tendre, apprécie les cuissons courtes (8 à 10 minutes à la vapeur). On la relève, pour rehausser sa saveur douce et sucrée, d’ail haché, de cumin ou de ciboulette ciselée.

L’asperge, après une cuisson courte à l’eau bouillante salée (10 à 20 minutes selon le calibre et la variété), fait merveille en salade. Poêlée avec des champignons, elle accompagnera très bien un poisson ou une viande blanche. Sachez que les asperges vertes cuisent plus vite que les blanches et qu’elles peuvent être juste poêlées (sans pré-cuisson à l’eau).


EN CAS D’ANNULATION DE RDV

MERCI DE PRÉVENIR 48 HEURES A L’AVANCE

TOUTE SÉANCE NON ANNULÉE SERA DUE

MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION